지중해 식단의 전통적인 몇 가지의 레시피
간단하면서도 건강하고 맛있는 지중해식단의전통적인 레시피 중 몇 가지를 알아보고자 한다.1. 그리스식 샐러드 (Horiatiki)재료:- 토마토 2개- 오이 1개- 빨간 양파 1/2개- 올리브 (칼라마타) 1/2컵- 페타 치즈 100g- 올리브 오일 3큰술- 레몬주스 1큰술- 소금, 후추 약간- 오레가노 약간조리 방법:- 토마토와 오이를 먹기 좋은 크기로 자른다.- 양파는 얇게 슬라이스 한다.- 큰 그릇에 토마토, 오이, 양파, 올리브를 넣는다.- 페타 치즈를 위에 crumble처럼 뿌린다.- 올리브 오일, 레몬주스, 소금, 후추, 오레가노를 섞어드레싱을 만든 후, 샐러드에 뿌린다.- 가볍게 섞어 서빙합니다.2. 지중해식 구운 생선재료:- 생선 (도미, 농어 등) 2마리- 올리브 오일 4큰술- 레몬 1개 ..
2024. 12. 22.
지중해 식단의 정의 특징, 조리방법, 식사패턴, 지중해식단의 효능 등 총정리
지중해식단 정의지중해식단(Mediterranean Diet)은지중해 연안 국가들의전통적인 식사 방법으로,건강한 식품군을 중심으로 한균형 잡힌 식습관이다.지중해식단의 특징주요 식품군:과일과 채소통곡물건강한 지방 (올리브 오일)생선, 해산물, 콩류, 견과류저지방 유제품 지중해식단의 조리 방법:1. 간단한 조리법:- 굽기: 오븐에서 채소, 생선, 고기를 굽는 방법으로,기름을 최소한으로 사용하여 재료 본연의 맛을 살린다.- 삶기: 채소나 곡물을 삶아서 조리하며,영양소 손실을 최소화하고 부드러운 식감을 제공합니다.- 찌기: 스팀기를 사용하여 채소를 찌는 방법으로,비타민과 미네랄을 보존하는 데 효과적입니다.2. 신선한 재료 사용:- 제철 식재료: 제철 과일과 채소를 사용하여맛이 좋고 영양가가 높은 음식을 만든다.예..
2024. 12. 22.
